家メシ

今日の夕食

今日は豆腐は豆腐でも高野豆腐のメニューです。













・高野豆腐の肉詰め煮
・いわしのお刺身
・春菊入りオニオングラタンスープ
・白米

いわしをさばいてる時に巳雲が泣き出した！
生魚処理中は危険です。

高野豆腐の肉詰め煮
以前ネットで見たレシピです。

【材料】
高野豆腐　　　　　2枚
しめじ　　　　　　　1パック
タネ
　・鶏挽肉　　　　　　80g
　・長ネギ（みじん）　大2
　・水　　　　　　　　　大1
　・酒　　　　　　　　　大1/2
　・しょうゆ　　　　　　小1
　・しょうが汁　　　　 小1
煮だし
　・かつおだし　　　　小1
　・水　　　　　　　　　1 1/2カップ
　・酒　　　　　　　　　大1
　・みりん　　　　　　大1
　・しょうゆ　　　　　 大2
　・塩　　　　　　　　　少々

①高野豆腐を水で戻し、水気をしっかり切り、真ん中に切れ込みを入れ、袋状にする。
　（おいなりさんの油揚げみたいな袋状のイメージ）
②タネをよく混ぜ、高野豆腐の切り込みに詰める。
③煮だしを鍋で沸騰させ、高野豆腐を入れて再び煮立てる。
④煮立ったら、子房にわけたしめじを加え、落し蓋をして10分（弱めの中火）で煮る。
⑤高野豆腐を半分に切って出来上がり。

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気になる八百屋

近所の八百屋は、いつもテープで
「いらっしゃい、安いよ」
みたいなオヤジの掛け声（？）を店内にラジカセで流している。


気になるのは、必ず登場するこのキメ台詞。


「今日も～、一日～、レッツラゴ～で～す。」


え？


「本日もご来店誠にありがとうございます。
店内大変お安くなっております。それでは
今日も～、一日、レッツラゴ～で～す。」


・・・・


レッツラゴ～で～す。


オヤジ、どんな顔してテープに吹き込んでんだろう。

花見

桜も最後な日曜日。
家族や友達とお花見に。


赤いスカートをはいていたあたいにダーが一言。

「今日の格好、100点だよ、ダサ度でね。」

ですって。

そんなダーの姿は、ジャージ、ねぐせ頭、鼻毛出てる。


完全に、めくそはなくそ。

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コップに桜の花びらが入ったりしてると
なんか楽しい気分だね。










【巳雲をさがせ　レベル2】
【めくそはなくそ男をさがせ　レベル7】









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そして、ダーよりダメ押しの一言。

「まるで年増のハイジ。」

もうはきませんってば、赤いスカート…

家メシ

今日のお昼。

今日はこれからサッカー。
これじゃ足りないな～。










・目玉焼き
・かぶのコンソメスープ
・いちご


今日の夕飯

サッカーから帰ってきて、お風呂入ってご飯作ったら
24時過ぎてました。
時間がないのに、何故かホワイトソースを作ってグラタンに。
うおっ、夜食にしては高カロリー。
にしても、和洋折衷なメニュー。
センスないなー。













・豚バラ肉じゃが
・ほうれん草のマカロニグラタン
・ワカメサラダ中華ドレッシング
・白米

指しゃぶりはじめました

最近指しゃぶりをはじめた巳雲。



って、これ
コブシしゃぶり。









泣いても自分のコブシをしゃぶって泣き止んでる自作自演な彼。

家メシ

今日の夕飯。

またもや続く豆腐料理。
しかも3品中2品が豆腐料理‥










・カブの温サラダ
・ネギだれ温奴
・豆腐ニラ玉
・味噌汁
・白米

カブの温サラダ
【材料】
カブ　　　　　２個
ウインナー　３本
緑の好きな野菜（写真はししとう）　適量
（アスパラやブロッコリーが◎）
プチトマト　　適量

ドレッシング
　・オリーブオイル　大1　1/2
　・塩、こしょう　　　　少々
　・レモン汁　　　　　少々

①カブを1.5mくらいの厚さに切り、少量のコンソメスープで煮る。
②カブに火が通ってきたら、同じ鍋にししとう（緑の野菜）とウインナーを入れる。
③カブがやわらかくなってきたら取り出す。
④ウインナーを適当な大きさにカットして、全ての野菜をお皿にもる。
⑤ドレッシングを混ぜてかけて出来上がり。

※カブにしっかりコンソメ味がついているので、ドレッシングなしでもおいしいです。

豆腐ニラ玉
【材料】
木綿豆腐　　1/4丁
卵　　　　　　　2個
ニラ　　　　　　1束

味付け
　・だしつゆ（市販でもOK）　
　・しょうゆ
　・みりん
　・塩

①なるべく細かくニラをきる。
②水気を切って手でつぶした豆腐と卵をボウルへ入れ味付けの調味料を加えてよくまぜる。
③フライパンにニラを入れ、しんなりしてきたら②を入れる。
④少しかきまぜて弱火で蓋をして2～3分。
⑤ふんわり卵が固まったら出来上がり。

※ニラは細かく切った方が香りがいいのと、栄養にもいいらしいです。


ネギだれ温奴
【材料】
木綿豆腐　　1丁
ネギだれ
　・すりおろしにんにく　　小1/4
　・半ずり白ごま　　　　　大1/2
　・しょうゆ　　　　　　　　　大1
　・みりん　　　　　　　　　大1/2
　・ごま油　　　　　　　　　大1/2
　・長ねぎ（みじん）　　　大1
　
①豆腐を食べやすい大きさに切って、耐熱皿にならべラップをして3～4分チンして水気をよく切っておく。
②①にネギだれの材料を混ぜたものをかけ、ラップなしで再び1分チン。で出来上がり。

※超かんたんでお酒のつまみにもイケます。時間のない時のお助けレシピ。

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家メシ

今日の夕飯。

安くておいしい豆腐料理が今日も続く。










・ニラちじみ
・豆腐と野菜の中華風炒め
・ぶり照り
・カブと人参の味噌汁
・白米


ニラちじみには、長芋の代わりにじゃがいもを摩り下ろしたものを入れました。
普通においしいのでお試しあれ！

日記の移動

日記がごちゃごちゃしてきたので
ひとつにまとめました。

家メシ

今日の夕飯。

かなり煩雑。
しかも２品のみ
品数が少ない時はボリュームが肝心なので
普段の豚キムチに豆腐を入れてカサ増し

国産しいたけが2パック150円だったので
肉詰めがたくさんつくれました。











・とうふ豚キムチ炒め
・しいたけの肉詰め
・味噌汁
・白米

豚キムチは豆腐を入れてる分味付けを少し濃い目に。
我が家では
鶏がらスープ・塩・こしょう・砂糖
で下味をつけて、キムチを投入します。

桜の町

桜は散り際が一番美しいらしい。
まさにそんな一日。
風が吹くたびに白い花びらが
下から上にフワ～って。
ああ、あたいの国語力では
風情を表現する事は無理なのでした。