家メシ

今日の夕飯

近所の八百屋さんで１本80円で購入した
たけのこ。
春だね～。


どんな料理にしよーかな～

と、迷う程たけのこレシピを持っていないので
有無を言わさず「たけのこご飯」になります。






たけのこの炊き込みご飯


こんなんなりました。







やっぱ、水煮で売ってるものより生はみずみずしくて美味しい！
今回の具材は、たけのこ、しめじ、人参、油揚げ。
だし用に昆布を切り刻んで入れてます。

鰹節をまぶしたり、クラッシュアーモンドをトッピングするのもイケる。


いわしのオイスター蒲焼風

【材料】
いわし　　　　　2尾
◆オイスターソース　大1
◆しょうゆ　　　　　　　大1/2
◆酒　　　　　　　　　　大1
◆おろしにんにく　　小1

①いわしは背開きにして中骨を取っておく。
②フライパンにごま油をひき、皮を上にしていわしを焼く。
③◆の材料をまぜておき、いわしの両面が焼けたら、回しかける。
④いわしに照りが出たら出来上がり。