家メシ

気になる近所の八百屋さん。
そう、ラジカセから
「今日も一日レッツラゴ～で～す。」と流れる八百屋。

今日はこんなセールストークがラジカセから。

「本日は～火曜セール開催中で～す。
　店内大変お安くなっておりま～す。
　押さないで、押さないで、押さないで～～～！！」

店内のお客の数、２名。私含。

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今日の夕飯

圧力鍋でまぐろのカマを煮付けました。
にんじんチャプチェは簡単でオススメの一品。


・まぐろカマの煮付け
・にんじんチャプチェ
・豆乳味噌汁
・白米





豆乳味噌汁は最近のお気に入りです。
いつものお味噌汁のお水を豆乳に替えるだけ。
すっごく濃厚です


近所に、最近はあまり見ない
昔ながらの「魚屋さん」があります。

その日仕入れたものしか置いてないので
品数は全然揃ってないんだけど
なんか、いいよね。個人商店。



「煮付けにしたらおいしいよ」とお店のおばあちゃんが微笑むので
今日のメニューに決定！！

まぐろのカマの煮付け
【材料】
まぐろカマ　　　　　　　2切
煮汁
　・酒
　・みりん
　・しょうゆ
　・さとう
　・水
　・昆布
　・しょうが（薄切数枚）

①下処理：まぐろに塩をふりかけ少し置き、まぐろから出た水分をふき取り熱湯をかける。
②圧力鍋に煮汁を入れ沸騰させる。（分量はお好みで。さとうを少し大目にするとご飯に合う甘さに）
③まぐろを入れ圧力をかけ20分。その後自然放置して出来上がり。














にんじんチャプチェ
簡単でプチ韓国なお味です。
【材料】
牛肉切り落とし　　　　　　　　　　100g
にんじん（小）　　　　　　　　　　　1本
春雨　　　　　　　　　　　　　　　　　20g
にんにく（みじん）　　　　　　　　　1片
しょうが（みじん）　　　　　　　　　1片
たれ
　・白すりごま　　　　　　　　　　　大1
　・しょうゆ　　　　　　　　　　　　　大1
　・ごま油　　　　　　　　　　　　　大1 1/2
　・さとう　　　　　　　　　　　　　　小1
　・一味唐辛子　　　　　　　　　　小1/2
　・塩、こしょう　　　　　　　　　　　少々

①春雨を熱湯に5分程つけ戻し、水気をしっかり切っておく。
②にんじんは細切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
③たれの材料を大きめのボールに混ぜ合わせておく。
④フライパンにごま油でにんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、にんじんを加え蓋をし1分ほど蒸し焼きにする。
⑤牛肉を加え色が変わるまで炒めたら春雨を入れ、さっと炒めたら、たれのボールに入れよく混ぜ合わせ出来上がり。