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気ままな主婦ブログ
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今日の夕飯

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非常に殺風景な食卓








・いわしのお酢煮
・蒸し鶏のごまソースかけ
・なめこ汁
・納豆
・白米

本日、わりと質素な食卓になりました。

メインはこちら。
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圧力鍋で
じっくり煮たので骨までほろり。
カルシウム摂取です!





いわしのお酢煮
お酢を加え圧力鍋を使うことで骨までやわらかく食べれるように。

【材料】
・いわし      4尾
・しょうが(千切) 1片
煮汁
 ・水        1/2カップ
 ・酢        1/2カップ
 ・酒        大2
 ・しょうゆ     大1
 ・みりん      大1
 ・砂糖       少々
 ・しょうが(スライス)1片

①いわしは頭と内臓を取り、薄い塩水でよく洗って水気を切っておく。
②圧力鍋に煮汁を沸騰させ、そこにいわしを投入し再沸騰させる。
③ふたをして強火にし、圧力がかかったら弱火にし25分加圧後、自然放置。
④15分程度自然放置後、器に盛り、しょうがの千切りをのせできあがり。
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プロフィール
HN:
ミジンコちゃん
性別:
女性
職業:
お気楽主婦
趣味:
サッカー、料理、ネイル、食器集め
自己紹介:
2008年2月9日肉の日に男の子を出産しました。
出産前まで生きがいは食事とサッカーでしたが現在それに育児も加わりました。
神奈川県に住む30代前半大食漢のハハ日記です。
お料理レシピも掲載中です。


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