家メシ

今週は、よくある食費節約術のように
週末まとめ買い
をして平日買い物無しで乗り切りました。

でも、お肉やお魚は冷凍保存できるけど
野菜達が段々と力尽きてくるのが悩みどころ。

1束30円で買った小松菜が
野菜室の底でぐったりと横たわっておりました。
すまん・・・
安さありきで買ってしまったが、君の出番を考えていなかった…
そして今日も出番なし。

----------------------------
今日の夕飯





・いかとえりんぎのバターしょうゆ炒め














・鶏のネギチリソース炒め

鶏のネギチリソース炒め
ネギをたっぷりまとったピリ辛ソースが美味しい一品です。

【材料】
鶏ムネ　　　　　　　1枚
長ネギ（みじん）　2/3本
まいたけ　　　　　　1袋
にんにく（みじん）　1片
しょうが（みじん）　1片
トマト　　　　　　　　　1個
チリソース
　・豆板醤　　　　　　小1
　・ケチャップ　　　　大1
　・しょうゆ　　　　　　大1/2
　・さとう　　　　　　　大1/2
　・オイスターソース　大1/2
　・片栗粉　　　　　　　小1強
　・水　　　　　　　　　　50ｃｃ


①鶏ムネ肉をそぎ切りにし、薄力粉をまぶし少量の油でこんがりと焼いていったん取り出す。
②同じフライパンで、にんにく、しょうが、ネギを炒める。
③ほぐしたまいたけも加え少し炒めたら鶏肉を戻す。
④チリソースを全部混ぜたものを加え、とろみがついたらOK。
⑤お皿にもり、トマトの薄切りを添えて出来上がり。