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気ままな主婦ブログ
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昨日は一品持ち寄りで地域のママの集まりに行きました。

一品持ち寄り・・・
何を持っていこうかな~

そーいや
鶏肉嫌いな女子って聞いた事ないな~
ってことで圧力鍋で鶏肉を煮込みました。

ところで
カレーとラーメンが嫌いな男子って日本に存在してるのかな~。
いたら保護動物に指定したいね。

鶏のハーブ&トマト煮
toritomato2.JPG

簡単で美味しくできたので
レシピアップしまーす。





----------------------------
昨日の夕飯

解凍さんまが安い時期。
塩焼きもおいしいけどこんなのはどうでしょうか。

さんまのガーリックソテー
f6b1beddjpeg

2枚におろしたさんまに
塩、こしょう、パセリ(みじん)、にんにく(スライス)
と、小麦粉を薄くまぶして
オリーブオイルを熱したフライパンで焼くだけ。


骨はなるべく抜いておいた方が食べやすいですっ。



ふきの豚バラ炒め
cda824f8jpeg
ふきの定番、含め煮をおいしく作る自信がないので
路線変更。

豚バラをカリッと焼いてから
ふきと炒めました。

味付けは塩、黒こしょう、しょうゆとシンプル。
黒こしょうをきかすと、豚バラととっても合います。

角煮とひじき
e53592d2jpeg

日本の心。

癒されます。
その癒し度、ミスターポポ並み。
ポポ嘘ツカナイ。







鶏のハーブ&トマト煮
しっかり味でご飯にもよく合います。
圧力鍋じゃなくてもおいしく出来ると思います。

【材料】
※4人前くらいの量です。
鶏もも肉(骨付きやウイングでもOK) 3枚
玉ねぎ                    1個
トマト                     1個
◆塩、こしょう               適量
◆にんにく、生姜(すりおろし)     各1片
◇ケチャップ                大2
◇酒                     大2
◇ソース                  大2
◇しょうゆ                 大2
◇ハチミツ(なければ砂糖)       小2
◇にんにく(スライス)          1片
◇タイム(あれば)            適量
◇ローリエ(あれば)           3枚

①鶏モモを食べやすい大きさに切り◆の材料をもみこんでおく。
②玉ねぎを薄くスライスし、トマトを適当に角切りにしておく。
③①の鶏肉をフライパンで焼き目がつくまで焼く。(中は生でもOK)
toritomato1.JPG
 
④圧力鍋の底に玉ねぎを敷き詰める。
 そこに③の鶏肉と◇の材料を入れ、トマトを入れる。





⑤圧力鍋なら沸騰後圧力8分。普通の鍋なら20分程度煮る。
⑥ふたを開け、ソースを好みの濃度に煮詰めて出来上がり。
※はじめは結構シャバシャバなので、煮詰めた方がコッテリします。
 最後、味を見て好みで塩、こしょうをしてください。
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プロフィール
HN:
ミジンコちゃん
性別:
女性
職業:
お気楽主婦
趣味:
サッカー、料理、ネイル、食器集め
自己紹介:
2008年2月9日肉の日に男の子を出産しました。
出産前まで生きがいは食事とサッカーでしたが現在それに育児も加わりました。
神奈川県に住む30代前半大食漢のハハ日記です。
お料理レシピも掲載中です。


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