家メシ

昨日は一品持ち寄りで地域のママの集まりに行きました。

一品持ち寄り・・・
何を持っていこうかな～

そーいや
鶏肉嫌いな女子って聞いた事ないな～
ってことで圧力鍋で鶏肉を煮込みました。

ところで
カレーとラーメンが嫌いな男子って日本に存在してるのかな～。
いたら保護動物に指定したいね。

鶏のハーブ＆トマト煮


簡単で美味しくできたので
レシピアップしまーす。





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昨日の夕飯

解凍さんまが安い時期。
塩焼きもおいしいけどこんなのはどうでしょうか。

さんまのガーリックソテー


2枚におろしたさんまに
塩、こしょう、パセリ（みじん）、にんにく（スライス）
と、小麦粉を薄くまぶして
オリーブオイルを熱したフライパンで焼くだけ。


骨はなるべく抜いておいた方が食べやすいですっ。



ふきの豚バラ炒め

ふきの定番、含め煮をおいしく作る自信がないので
路線変更。

豚バラをカリッと焼いてから
ふきと炒めました。

味付けは塩、黒こしょう、しょうゆとシンプル。
黒こしょうをきかすと、豚バラととっても合います。

角煮とひじき


日本の心。

癒されます。
その癒し度、ミスターポポ並み。
ポポ嘘ツカナイ。

鶏のハーブ＆トマト煮
しっかり味でご飯にもよく合います。
圧力鍋じゃなくてもおいしく出来ると思います。

【材料】
※4人前くらいの量です。
鶏もも肉（骨付きやウイングでもＯＫ）　3枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
◆塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　　　適量
◆にんにく、生姜（すりおろし）　　　　　各1片
◇ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　　大2
◇酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大2
◇ソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　大2
◇しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　　大2
◇ハチミツ（なければ砂糖）　　　　　　 小2
◇にんにく（スライス）　　　　　　　　　　1片
◇タイム（あれば）　　　　　　　　　　　　適量
◇ローリエ（あれば）　　　　　　　　　　　3枚

①鶏モモを食べやすい大きさに切り◆の材料をもみこんでおく。
②玉ねぎを薄くスライスし、トマトを適当に角切りにしておく。
③①の鶏肉をフライパンで焼き目がつくまで焼く。（中は生でもＯＫ）

　
④圧力鍋の底に玉ねぎを敷き詰める。
　そこに③の鶏肉と◇の材料を入れ、トマトを入れる。





⑤圧力鍋なら沸騰後圧力8分。普通の鍋なら20分程度煮る。
⑥ふたを開け、ソースを好みの濃度に煮詰めて出来上がり。
※はじめは結構シャバシャバなので、煮詰めた方がコッテリします。
　最後、味を見て好みで塩、こしょうをしてください。