家メシ

昨日実家で



「七夕はおそうめんを食べるものなのよ。」




と、母が言っていました。


へ～じゃぁ、夕飯はそうめんか。と思っていたら。



ピザが出てきました。



母上、そうめんの話はどうした？











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かつおのお刺身サラダ


かつおの刺身の上に
みょうが、大葉、ニンニクチップを乗せて
お好きなドレッシングをかけて。

うちでは
しょうゆ、酢、レモン汁、はちみつ
を混ぜてかけます。
















で、余ってしまったかつおは
しょうゆ、すりにんにく、すり生姜に漬け込んでおいて
次の日焼いちゃいます。

こんな感じになりました。























なんちゃってうなぎ丼

先日、スーパーニュースでやってた
節約レシピ。

豆腐をうなぎに見立ててます。

うなぎに見え…る？？


レシピ掲載

















鶏トマト煮


中学生の時に考えたレシピです。






レシピ掲載














 

なんちゃってうなぎ丼
※スーパーニュースのHPから引用してます。
【材料】
　　　　木綿豆腐　　２丁（あらかじめ水切りしておく）
　　　　焼き海苔　　４枚

　　【調味料】
　　　　しょう油　大さじ２
　　　　みりん　大さじ１
　　　　小麦粉　大さじ６
　　　　片栗粉　大さじ４

　　　　市販のうなぎのタレ　大さじ６
　　　　山椒　適量
　　　　サラダ油　適量

　　【作り方】
　　　　(1)しょう油とみりんを合わせておく
　　　　(2) (1)に豆腐を入れよく混ぜ、小麦粉・片栗粉も入れ、
　　　　　　　　ねばりを出すようにつぶしあわせる
　　　　(3) 焼き海苔に(2)をぬって、うなぎっぽく成型する
　　　　(4)フライパンにサラダ油を熱し、“うなぎ”豆腐側を下にして焼く
　　　　(5)裏返して、海苔が少し縮むくらい焼く
　　　　(6)豆腐に茶色く焼き色が付いたら、市販のうなぎのタレを入れて
　　　　　　　　蒲焼風になるまで煮詰める
　　　　(7)盛り付けたらお好みで山椒を振る


鶏トマト煮
【材料】
鶏もも肉　　　　　　1枚
●塩、こしょう　　　適量
●あれば、タイムやパプリカ、ナツメグ、バジルなどお好みのハーブ
小麦粉　　　　　　　適量

トマト（大）　　　　　1個～1個半（中くらいのトマトなら2個）
ピーマン　　　　　　2個
しめじ　　　　　　　　半袋
○コンソメ　　　　　1/3個（固形）
○塩、こしょう、　　適量
○さとう　　　　　　　ひとつまみ

①鶏肉をビニール袋に入れ●をまぶしてよ～くモミモミしておく。
②トマトは角切り、ピーマンは縦切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。
③①の鶏肉に小麦粉をまぶし、フライパンで皮の面から焼く。
④両面がこんがりしたら、野菜＆○の調味料を入れ、
　フライパンに蓋をして弱めの中火で約7～8分火を通したらできあがり。
※お肉に火が通ったか、最後確認してください。