節約食生活

家の原チャリが壊れました。


エンジンかけると、暴走族級の
ものすごい爆音が鳴るようになり
ヤバイな～と思っていたら


ついには
アクセル全開にもかかわらず
自転車に抜かれました。ﾁｰﾝ


そんなわけでバイクを買い替えました。


先月車検もあったし
バイクも買って
だいぶ枯渇している我が家の経済事情。


1月15日お財布見たら
英世が1枚。

オーマイゴッ！
お給料日まで、後10日・・・めまいが・・・


止む終えなく5日前から
節約食生活に突入してます。


冷凍庫のストックと
大量にある人参、玉ネギでどこまでいけるかわかりませんが
とりあえず、銀行へ行かずに頑張ってみようと思います＾＾


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1月15日
ナンコツ入り鶏団子春雨スープ

冷凍してあった鶏ムネ肉に
軟骨を入れてカサ増しして
お団子にしました。
長ネギがないので玉ねぎで代用。


軟骨入れると食感もいいし
軟骨から良いダシも出て
スープの味が一層深まって
いいことずくめ。


その他のメニュー
・カレイの煮付け
・もやしのナムル
・ご飯




＜本日の買い物＞
鶏なんこつ　　　　　　153円
砂肝　　　　　　　　　　114円
白菜　　　　　　　　　　158円
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合計　　　　　　　　　　425円

残り575円。
早くもピンチな予感・・・


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1月16日
ポテチーはさみ揚げ　　　　　　　　　　　豚肉の大根ロール





















ポテチーは、じゃがいも潰してチーズを入れて
油揚げに挟んで揚げ焼きしました。

大根ロールは
冷凍してたお肉で巻き巻き。
沢山作って、明日に使いまわします。

その他のメニュー
・人参ともやしのナムル（←昨日のもやしのナムルに人参をプラス）
・味噌汁
・ご飯


買い物なしで残り575円のまま。

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1月17日

メニュー
・肉豆腐風、大根ロール
・ヤーコンと人参のきんぴら
・ヤーコンとリンゴのサラダ
・野菜スープ
・ご飯


大根ロールアゲインです。
2日目は煮汁の味も濃くなるので
豆腐を入れると
お肉の味が染み込んで2度おいしいです。


ヤーコンが残っていたので
2品に入れてしまいました。




＜本日の買い物＞
木綿豆腐　　　　　　60円

残り515円。あと一週間・・・

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1月18日
チーズリゾット風

昨晩の野菜スープに
少しお塩を加えて
ご飯とチーズを混ぜただけで～す。

きのこがあれば言う事なし
なんだけどな～。
















メニュー
・豆腐そぼろ丼
・白菜とバラ肉の重ね煮


夜は丼ものにして簡単に。


豆腐をお肉に見立てて
そぼろを作りました。
人参、舞茸が入ってます。

仕上げに卵黄と海苔をまぶして出来上がり。






＜本日の買い物＞
舞茸　　　　　　　98円
卵　　　　　　　　138円
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合計　　　　　　　236円

残り279円。
わ、そんじょそこらの幼稚園児より持ってない。


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1月19日
1からカレー

ルーなしで
1から作りました。

やっぱり、ちょっとシャバシャバしてたよ。

次の日は、イイ感じにドロっとしたし、味も良くなってました。

やっぱりカレーは次の日なんだね～。










＜今日の買い物＞
ほうれん草　　　　　98円

残り181円。
あー、もう絶対無理じゃん。

ポテチーはさみ揚げ　　
【材料】
じゃがいも　　　　　　1個
スライスチーズ　　　1枚
油揚げ　　　　　　　　2枚
塩、こしょう　　　　　　適量
パセリ（あれば）　　　適量

①じゃがいもをチンして、熱々のうちに、チーズをちぎって入れ、塩こしょうしてマッシュする。
②油揚げを半分に切って、中を広げ①のじゃがいもを入れる。
③ちょっと多めの油で両面こんがり焼き揚げるかもしくはトースターでチンして出来上がり。
　（今回はチンしました。）



豚肉の大根ロール
【材料】
大根　　　　　　　　1/3本程度
豚ももスライス　　7～10枚程度
●酒　　　　　　　　50ｃｃ
●砂糖　　　　　　大1　1/2
●みりん　　　　　大1
●しょうゆ　　　　大3
●めんつゆ　　　大3
●水（味をみて入れてください）

①豚ももの幅と同じくらいの長さに大根を輪切りにして、その大根を桂剥ききする。
②大根と豚ももを重ねて巻き巻きして楊枝で止める。
③鍋に●の調味料を沸騰させ、②を入れる。
④落と蓋をして（アルミホイルでOK）弱火で15分くらい、味がしみるまで煮て出来上がり。
※最後に、汁の味をみて、調節してください。


白菜と豚バタの重ね煮
　
【材料】
白菜　　　　　　　4～5枚
豚バラスライス　4～5枚
水　　　　　　　　　50ｃｃ～100ｃｃ
コンソメ　　　　　　1個
塩、こしょう　　　　適量


①白菜と豚バラを半分に切り、鍋に白菜、豚の順に重ねる。
②白菜から水が出るので、お水はかなり少なめにして
　コンソメを入れ、蓋をして10分くらい煮る。
③全てに火が通っていたら、塩、こしょうで味を調え出来上がり。








豆腐のそぼろ丼
【材料】
豆腐　　　　　　　　　　　　1丁
人参　　　　　　　　　　　　1/2本
舞茸　　　　　　　　　　　　半パック
●砂糖　　　　　　　　　　　大1
●みりん　　　　　　　　　　大1
●しょうゆ　　　　　　　　　大2
ごま油　　　　　　　　　　　少々

①豆腐をよく水切りしておく。人参、舞茸は細く切っておく。
②プライパンにごま油を引いて、人参、舞茸を炒める。
③火が通ったら豆腐を加え、木べらで潰しながら炒める。
④●の調味料を入れ、水気を飛ばしながら炒める。
⑤仕上げにごま油を回しかけ出来上がり。


1からカレー
【材料】
玉ネギ　　　　　　　　　　2個
人参　　　　　　　　　　　2本
じゃがいも　　　　　　　　1個
（野菜はお好みで）
豚肉　　　　　　　　　　　適量

＜ルー＞
にんにく（みじん）　　　　1片
しょうが（みじん）　　　　1片
小麦粉　　　　　　　　　　大3
カレー粉　　　　　　　　　大3
●水　　　　　　　　　　　5～6カップ
●固形スープ　　　　　2個
●りんご（すり）　　　　1/2個
●ケチャップ　　　　　　　大2
●ソース　　　　　　　　　大1
●ローリエの葉　　　　　2～3枚
バター　　　　　　　　　大3
生クリーム　　　　　　大4
塩、こしょう

①くし切りにした玉ネギを鍋でしんなりするまで炒める。
②しょうが、にんにくを加え、玉ネギが飴色になるまでよーく炒める。
③玉ネギがよく炒まったら小麦粉を加えなじませる。
④カレー粉を香りが出るまで手早く混ぜる。
⑤●の水を3～4回に分けて入れ、カレー粉を溶き伸ばす。
⑥●の調味料を全部入れる。
⑦他の野菜はレンジでチンして柔らかくし、お肉は別のフライパンで焼いて鍋に入れる。
⑧蓋を閉めずに20分くらいコトコト煮込む。
⑨仕上げに、塩、こしょう、バター、生クリームを入れ出来上がり。

※お好みで、ハチミツ、砂糖、コーヒー、ジャムなど入れて好みの味を作ってくださいね。