家メシ

シーザーサラダ

外では良く食べるけど
あんまりお家で作らないんですよね。


ちょっと濃厚なドレッシングが決め手です。

あ、半熟卵を乗せ忘れた！
なくてもいいけど、あると本格的＾＾

レシピ掲載


















いわしのパスタ


生イワシ（3枚おろし）
エリンギ
長ネギ

でペペロンチーノにしました。


イワシとパスタ、いけます！！

シーザーサラダ

【材料】
レタス（なんの種類でもOK）　　半分くらい
パプリカ赤・黄（あれば）　　　　　各1/4個
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
アンチョビ（あれば）　　　　　　　2尾
ベーコン（あれば）　　　　　　　　適量
クルトン　　　　　　　　　　　　　　　適量

＜ドレッシング＞
生クリーム　　　　　　　　　　　　大3
オリーブオイル　　　　　　　　　大1
酢もしくは白ワインビネガー　　大1弱
にんにく（おろし）　　　　　　　　　少し　　　　　　　　　　　　　　
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　ふたつまみ
黒こしょう　　　　　　　　　　　　適量
粉チーズ　　　　　　　　　　　　大2～3　　

①レタスを好きな大きさにちぎり、パプリカ、アンチョビをみじん切りにしておく。　　
②ベーコンを細かく切りさっと炒める。
③沸騰したお湯に卵を割って、白身がかたまってきたらあげる。（黄身は生のまま）
④　①と②をボウルに入れ、ドレッシングの材料を良く混ぜ、からめる。
⑤器に④を盛り、③の卵と、クルトンを乗せてできあがり。

※このドレッシング、きゅうり、トマト、セロリなど何でも合うので好きな野菜で作ってください。
※クルトンがなければ、パンの耳を軽く焼いたものでもOK。あった方が美味しく出来ます。